Tonijn (wit)

Stevig vlees en een geweldige kwaliteit.

Keurmerken

     
temp
temp
temp
temp
temp
temp-thumb
temp-thumb
temp-thumb
temp-thumb
temp-thumb
Terug naar produkt overzicht
Contact over dit produkt

Tonijn wit
Thunnus alalunga (Latijn)
Tuna (Engels)
Thun (fisch) (Duits)


Verspreiding
De Albacore (ofwel: witte) tonijn is een middelgrote soort. Deze straalvinnige zoutwatervis uit de familie der makrelen behoort tot de baarsachtigen. Deze vis heeft een voorkeur voor een subtropisch klimaat en komt voor in de Grote Oceaan en de Middellandse Zee, op diepten van 0 tot 600 meter.

 

Biologische kenmerken
De lengte van de witte tonijn kan 140 centimeter bereiken. De visbestanden van Albacore scoren overwegend goed in de beoordelingen van de verschillende tonijnbestanden. De filet is wit crème.

 

Overige informatie
Dit is een commercieel belangrijke vis, die wordt lijngevangen. In de hengelsport wordt er weinig op witte tonijn gejaagd.


Bij Fix Fisch verkrijgbaar als
Tonijn heel
Tonijnfilet
Tonijnfilet zonder ketting
Tonijnfilet porties
Tonijnfilet porties zonder ketting
Tonijn carpaccio
Tonijnsalade

Tonijnkoekjes

 

Ingrediënten

  • 2 blikjes tonijn uitgelekt
  • 4 aardappels
  • 2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetl. gesneden kappertjes
  • 1 gesnipperde rode ui
  • 1 ei
  • 2 eetl. gehakt dille
  • 1 kopje paneermeel
  • olie om te bakken
  • sla en citroen voor opdienen

 

Bereidingswijze                 

  1. Kook de aardappelen en pureer ze.
  2. Meng de ingrediënten door de puree.
  3. Maak er sjoelschijven van en haal ze door het paneermeel.
  4. Bak ze goudbruin in de olie en laat ze uitlekken.

 

Serveren: met sla en citroenpartjes.

Tonijn (100 g) bevat 224 calorieën.
Calorieën Verdeling: 42% vet, 0% koolhydraten, 58% eiwit.


multimedia/produkten/_voedingswaarden/VoedingwijzerTonijnGrafiek.jpg

multimedia/produkten/_voedingswaarden/VoedingwijzerTonijnTekst.jpg