Marlijn

Bijzondere vis, lekker vet met stevig vlees.

Keurmerken

 
temp
temp
temp-thumb
temp-thumb
Terug naar produkt overzicht
Contact over dit produkt

Marlijn

Makaira (Latijn)

Marlin of Billfish (Engels)

Marline (Duits)

 

Verspreiding

De marlijn is een straalvinnige zoutwatervis uit de familie van zeilvissen en behoort daarmee tot de baarsachtigen. De soort heeft een voorkeur voor een subtropisch klimaat en leeft verspreid over de Grote, de Atlantische en de Indische Oceaan op diepten tot ruim 900 meter.

 

Biologische kenmerken

Het grootst zijn de vrouwtjes: die kunnen tot 5 meter lang worden en liefst 900 kilogram wegen.

Van alle in het water levende dieren is dit de snelste: hij kan zo’n 90 km/uur bereiken. Daarom zijn er heel weinig natuurlijke vijanden, zelfs orca’s maken hooguit met een groep een kans.

De soort voedt zich met vis, (pijl)inktvis, schaaldieren en vooral jonge tonijn. Het jagen gebeurt door op grote snelheid dwars door een school te zwemmen en de speer heen en weer te slaan waardoor de prooi gewond of verdoofd raakt.

Kleinere exemplaren leven vaak in scholen, de grotere meestal alleen.

 

Overige informatie

De marlijn is een commercieel belangrijke vis.

Onder sportvissers is hij zeer gewild: een vangst volgt vrijwel altijd pas na een urenlang gevecht op leven en dood.

 

Bij Fix Fisch verkrijgbaar als

Gegrilde marlijn (2 pers.)

 

Ingrediënten

  • 2 marlijn filets à 150 gram
  • olijfolie
  • dipper sicilië melange (kruidenmengsel)

 

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de filets met wat olie en wrijf ze vervolgens in met de sicilië melange.
  2. Verwarm een grillpan.
  3. Leg de filets in de grillpan en grill deze tot de vis de gewenste gaarheid heeft bereikt, keer halverwege.

Marlijn (100 g) bevat 117 calorieën.
Calorieën Verdeling: 18% vet, 0% koolhydraten, 82% eiwit.


multimedia/produkten/_voedingswaarden/MarlijnGrafiek.jpg












multimedia/produkten/_voedingswaarden/MarlijnTekst.jpg